【48812】“拇指西瓜”忽然火了！约100元一斤！有人说“这味儿难评”！专家：营养价值一般

  近来，“拇指西瓜”在社会化媒体上火了，樱桃、西红柿的巨细却套了西瓜的外衣，招引了一波猎奇的顾客。小众生果开出了新赛道，你会为这种生果买单吗？

  “拇指西瓜”作为小众生果，在武汉并不多见，记者造访多家超市都难觅其影踪，最终在武昌沙湖一家超市里，总算看到了传说中的“拇指西瓜”。它的表面很像西瓜的迷你版别，和指甲盖差不多巨细。店员介绍尽管姓名相关“西瓜”，但这新种类的滋味，却和西瓜没什么联络。

  作为一个新鲜小玩意儿，它的价格却不低。记者看到，一盒拇指西瓜标示为150克，价格为29.9元，换算成一斤价格约等于100元。尽管口味成“谜”，价格昂扬，但拇指西瓜的全体售卖状况却仍不错。

  不过，也有不少市民关于“拇指西瓜”这类小众生果持谨慎态度，表明不太敢测验。

  除了线下，记者在交际平台上查找“拇指西瓜”，弹出多个拇指西瓜“避雷”、“把戏吃法”的帖子。

  “拇指西瓜”真的是西瓜吗？专业的人介绍，拇指西瓜学名叫“佩普基诺”，原产地是南美洲的墨西哥。在当地，这是一种常见的野果子，归于葫芦科的番马儿，被称为“墨西哥酸黄瓜”。引入我国后，因其外皮上的斑纹与西瓜“撞衫”，个头还不如一个大拇指，所以人们给这个进口货种取了一个很形象的姓名——拇指西瓜。

  湖北省农业科学院研讨员戴照义：“作为一个特征生果，它果实很小，产值很低，所以价格偏高。用来做沙拉和生吃都能够，营养价值一般，和惯例的生果差不多。”

  还记得那朵从苹果上长出、后又送往我国科学院昆明植物研讨所的“果菌王”吗？最近，经过别离培育的“果菌王”已有了第一批“子孙”。

  上回讲到，我国科学院昆明植物研讨所的科研人员在收到从浙江德清寄来的苹果蘑菇后，对其展开了系列研讨。别离培育的“果菌王”还和科研人员从青藏高原搜集来的白参、“太空白参”，在我国科学院昆明植物研讨所的试验室内进行了菌丝阶段的生物学特性比照。

  “比较青藏高原的白参和从太空回来的白参，‘果菌王’的长势并不是很规整，阅历20多天的培育，现在只收成了20斤左右白参。一般白参20天左右就可出菇。”赵琪说，在本次比照试验中，三种白参都选用了阔叶木屑作为培育基质，前两者为阅历多轮选育的种类，成长速度显着快于纯野生的“果菌王”。

  “假如用开花程度来描述两边长势，青藏高原白参和‘太空白参’现已彻底‘开放’，但‘果菌王’还处于‘花骨朵’的状况，只要部分可采摘。”赵琪说。

  关于这批首先“出炉”的“果菌王”子孙，赵琪团队计划先给最初大方赠送“果菌王”的浙江德清邓女士，寄去一两斤“果菌王”子孙尝尝鲜；剩下白参则大多数都用在团队展开营养成分剖析，还有小部分计划藏着团队一同品味。

  最初往昆明寄送“果菌王”的德清邓女士和记者说，上个月下旬，赵老师团队便已联络过她，说等出菇后，便给她寄点“果菌王2.0”作为回馈。现在这么快便有了下文，让她感觉既惊喜又有些感动。

  “我一向跟他们说，没联络的，别一向挂在心上，没想到这么点举手之劳，他们居然一向记取。”邓女士说，关于接下来行将收到的白参，自己已有了些小小的等待。

  赵老师和记者说，现在“果菌王”还处于驯化阶段，且培育基质用的也是常见资料，因而，他估量此次的白参并不会有特别的滋味。

  而此前被很多“吃货”网友寄予厚望、接种在苹果上的白参，相同也显得有些“娇气”，现在长势欠佳，大多数子实体刚刚“冒芽”。

  值得一提的是，白参是为数不多的人工培育比野生要好吃的食用菌。赵琪说，接下来，团队将经过选基质、设定培育条件等方法，对“果菌王”展开进一步的种类选育。信任经过多轮选育，“果菌王”能够逐步习惯新环境，在产值和口感上，都将有更大提高；一起，这项研讨也将为团队的后期育种作业供给更优秀、更丰厚的种质资源。

  “育种是一项周期性很长的作业，许多种类都要阅历多轮选育，才能够获得更优秀的性状。咱们对‘果菌王’种类驯化要有满足的耐性和决心。”赵琪说。