隔夜西瓜为啥不能吃？夏天吃西瓜要知道这些(图)

  可是，最近在朋友圈总能看到，隔夜西瓜放倒一家三口这样的报道，隔夜的西瓜会要人命么？这么多年吃过来，我也没啥事啊？

  水果摊上的西瓜经常能看见，切开一半包上保鲜膜的西瓜，这样真的就能保鲜么？看完视频，有没有觉得健康饮食很重要？

  四块西瓜分两组，每组一块裹了保鲜膜的一块没裹的，一组放于常温一组放于冰箱，隔夜后送去实验室，经过实验工作人员表示细菌数量难以数清，需要以亿为单位来计算。最后，得出隔夜西瓜细菌数以亿计的结论，并呼吁大家扔掉隔夜西瓜。

  冷藏4小时后，封了保鲜膜的样品中，细菌数量为65个，高于没有封保鲜膜的西瓜。

  等待了20个小时之后，没封保鲜膜的西瓜中，细菌含量为每克80个，而封了保鲜膜的西瓜中，细菌含量居然高达每克210个。

  食品专业的人介绍，包上保鲜膜后，水果和保鲜膜之间形成了一个相对密闭的空间，这种环境给细菌繁殖提供了条件。不过，保鲜膜是经高温生产的，本身不可能携带细菌。保鲜膜中的细菌，应该是拆开后贮藏或不正确使用被污染的。

  冷瓜还要不要包保鲜膜？专家这样认为，如果冰箱里有单独储瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。

  专家表示：常温下取样分析的实验看似很有说服力，却犯了一个很重要的错误，缺少与冷藏保存的比较。

  因为实验中西瓜存放的条件和平常家庭里的不一样。我们一般的做法是把吃不完的西瓜放进冰箱，并且有保鲜膜、保险饭盒等遮盖，低温度的环境能抑制微生物生长，而表面遮盖又可以有效的预防二次污染。但送去做实验的西瓜是在常温下存放一夜，夏天温度高，西瓜在这种环境下很容易滋生细菌。

  另有医科营养专家觉得，实验的偶然性太大，检测中出现的“数以亿计”的细菌，还可能来自空气、刀具甚至保鲜膜，与“隔夜”的关系并不确定；最后，这些细菌是不是致病菌，也有待进一步鉴定。

  隔夜西瓜究竟还能不能吃，想必看完专家测评后都有自己的想法了，不信谣不传谣，咱弄清事实再说话！

  如果水果刀和菜板被细菌污染，也会影响西瓜的品质。最好使用专用水果刀，最好还是不要与切菜刀混用；切西瓜时做好刀具和砧板的清洁。

  高温环境下，无论是不是贴保鲜膜，6小时左右就会滋生大量细菌，3小时以内细菌滋生量少，最好现切现吃。

  为防止食材交叉污染和串味，使用保鲜膜还是较好的一种手段。但如果冰箱里有单独储瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间最好别超过24小时。

  细菌主要滋生在切面表层，内层细菌繁殖率较低，所以在再次食用前去除2cm左右表皮层后更安全。

  这几日的高温,就像把山东放进了大烤箱一样。据省气象台监测显示,覆盖全省的123个大监测站,有超九成的地区温度超过35℃,有19个站温度达到37℃以上,为高温橙色预警信号的标准。25日,寿光站拔得头筹,最高温为38.2℃,比24日广饶的38.1℃还高了0.1℃。当然,25日的广饶也...[详细]

  又到了毕业季,找工作成了不少毕业生棘手的问题。当前哪些行业更缺人?哪些工作竞争最激烈?齐鲁晚报记者根据智联招聘和齐鲁人才网所提供的数据,分析出了当前山东就业市场上的一些现象:互联网和电商企业最渴求人才,房地产回暖不少。而实体经济的窘迫也体现在了就业市场...[详细]

  日前，我省对社会保险政策作出进一步调整，支持过剩产能企业做好职工安置工作。2016年省财政已下达就业补助资金2.7亿元，支持各地对包括过剩产能企业职工在内各类合乎条件的人员，统筹落实社会保险补贴等政策。[详细]

  持续的高温天，引发市民对济南气温的关注。很多市民自发使用各种测量设备，纷纷“晒出”在济南大街小巷测量的温度。其中，“泉城广场52℃”的数据，更让市民对气象部门日最高温35.7℃的数据产生了疑问。[详细]

  随着泉水水位的持续上升，预计未来一周，百脉泉群中的梅花泉、墨泉也将全面复涌。鱼乐、西麻湾泉水已漫出 章丘人被泉水复涌刷了屏25日13:00，记者又来到位于章丘西北部的眼明泉公园。[详细]

  规划对此提出，严控公立医院单体(单个执业点)床位规模的不合理增长，根据辖区常驻人口数量合理确定床位规模。其中，公立医院在县级区域依据非流动人口数，原则上设置1个县办综合医院和1个县办中医类医院(含中医、中西医结合医院)。[详细]