茄子喜肥,忌连作。底肥要施足,每667m2可施入腐熟堆厩肥6000~7000千克,磷肥40千克,草木灰100千克,翻耕后平地作畦。按55厘米行距南北向开沟,沟深6厘米,株距38~40厘米,先摆苗覆土后浇水,第二天再起垄。也有的是大小行,大行 60厘米,小行50厘米,成垄后在小行距上覆盖薄膜,667平方米栽苗2600~2700株。晚上加小拱棚保温,白天维持25~30℃,夜间 15~20℃,中午可适当通风。2月以后可视天气情况逐步加大通风量,但在夜间一定要保持15℃以上温度,否则正在开花结果的茄子形成落花。直到5月中下旬外界气温超过15℃时,可昼夜放风。
低温期要经常清洁薄膜,以便尽可能多吸收一些光线,温室北面最好挂上镀铝膜反光幕,增光提温,很有好处。水分要适当控制,除定植后3~4天选一晴天浇一次缓苗水外,一般不浇水,到了门茄长到核桃大小时,开始膜下暗灌,3月中下旬土温达到18℃以上时,可以明水暗沟一起浇水,并注意通风换气,天气暖和后5~6天一水,保持土壤湿润。开始浇水以后能隔半个月追肥一次,每次每667平方米施硝酸铵20千克。
日光温室栽培为改善通风透光条件,可行双干整枝,在对茄形成后剪去两个向外的侧枝,便成为两个方向上的双干,以后要打掉所有侧枝,一般在结有7个茄子后摘心。
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